로콜푸드 직매장에 가서 보면
포장/디자인에 관한 부분에서 아쉬운 점이 많답니다.
참여농가들이 소규모이고
동일 품목이라 하더라도 여러농가가 출하를 하고 있는 것이 특징인데
동일한 디자인의 포장재에 스티커를 붙여서 출하자를 구별하고 있는데요...​

그런데 스티커가 삐뚤빼뚤 붙어 있다는 것을 눈치 채셨나요?
왜냐하면 스티커를 붙일 공간이 마련되어 있지 못했기 때문입니다.
스티커를 전면에 붙이자니 기본 디자인이 가려지고...
뒷면에 붙이자니 잘 안보이고....
그래서 아무데나 붙여서 판매가 되고 있나 봅니다.​

다음으로는 봉지에 생기는 결로현상입니다.​
이를 해결하기 위해서는  포장기술과 온도관리 기술이 접목되어야 하는데요
그냥 비닐봉지에 구멍뚫고 포장하면 되는 것이라고 생각하고 있나봐요^^​
아무도 여기까지는 신경을 쓰지 못하는것 같습니다.

​로컬푸드 사업을 준비하면서
관련 종사자나 참여농가를 대상으로 교육을 실시하고 있는데
포장/디자인에 관한 교육프로그램은 거의 없는 것 같았습니다.

적어도 왜 소포장을 해야하고...신선도 연장을 위해서는 어떤 포장재를 써야하고
포장재 재고관리를 위한 포장재 구입방법은 어떻게 해야하고
그에 따른 디자인 개발방법과 내용물 특성을 감안한 포장재 종류 및 규격 개발 등에 대한 
전문지식 습득 또는 사전교육이 필요한데....

​아직 이런것까지 신경쓰기엔 다소 무리가 있다는 것은 이해도 가지만
문제는 지금 이시간도 로컬푸드 관련자들이 정보를 얻기 위해 타 매장을 벤치마킹하면서
잘못된 부분을 그대로 답습하고 있다는 것이 안타깝습니다.

이젠 매장의 집기나 상품의 구색만 볼 것이 아니라
포장기술에 대한 벤치마킹도 필요한 시기가 온 것 같습니다.​

일본과 우리나라의 로컬푸드 매장의 포장/디자인 차이점은 무엇있까요?
일본에서는 왜 인쇄를 하지않은 포장재를 사용하고 있을까요? ​
혹시 일본에서 사용중인 포장재와 우리나라에서 사용하고 있는 포장재의
재질이 다르다는 것은 알고 계셨나요?​